●材料（6人分）
◎スイカ角切り（1cm角）…18個
◎スイカを搾ったジュース…250ml＋50ml
◎ゼラチン……………………5g+3g
◎ミント……………10枚
◎白ワイン………180ml

●作り方（6人分）
(1)スイカは形の良いところを1cm角に切る。
(2)残りのスイカは搾ってジュースにする。
(3)スイカジュース50mlにゼラチン5gをまぜ、レンジで30秒加熱する。
(4)スイカジュース250mlに(3)をまぜ、スイカゼリーをつくる。
(5)白ワイン180mlにゼラチン3gをまぜ、レンジで1分加熱し、細かく切ったミントをまぜてミントゼリーをつくる。
(6)グラスにスイカとスイカゼリーをかざり、上からミントゼリーを流してミントの葉をかざれば完成。