パパ・ママメニュー
「魚のマリネ」

材料（大人1人分）
◎白身魚……………………60g
◎片栗粉……………大さじ1/2
◎油………………………適量
◎パプリカ（千切り）………1/5個
◎玉ネギ（千切り）……………10g
◎セロリ（千切り）……………10g

A
◎コンソメスープ…大さじ1と1/3
◎酢……………………小さじ４
◎砂糖………………大さじ1/2
◎塩………………………少々 ◎しょうゆ………………小1/4

作り方
(1) 魚に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
(2) 鍋にAを入れひと煮たちさせ、野菜を加え(1)の魚を漬け込む。

子どもメニュー
「魚のオーロラソース和え」

材料（子ども1人分）
◎白身魚……………………30g
◎片栗粉……………………小１
◎油…………………………適量
◎ケチャップ……………小さじ１
◎マヨネーズ………………小さじ１
◎レタス………………………10g
◎ミニトマト……………………１個

作り方
(1) 魚に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
(2) ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、(1)をからませる。
(3) レタスとミニトマトを添え、盛り付ける。

ワンポイント　アドバイス

例えばこんな場合…

◎パリパリの生野菜
◎かみ切りにくい肉・えび等の魚介類
◎ポロポロとした食感の料理
◎食材のにおい、魚類の骨
◎辛味や酸味の強い料理

ひと工夫することで子どもが食べやすくなります

●やわらかく加熱する
●とろみをつける
●子どもの好きな味つけに
●食べやすい大きさに切る
●下処理や味つけに工夫を

幼児食レシピ（西区）

心も体も大きく成長する幼児期は、食事が大切な役割を果たす時期です。とはいえ、かむ力も消化能力もまだまだ未熟なため、うす味で食べやすい固さなど、調理のしかたには配慮が必要です。
「西区幼児食レシピ集」は幼児期の特性や幼児食のポイントをおさえ、子どもと一緒に楽しく食べる工夫が満載のレシピ集です。西区保健福祉センターにて無料配布しています。詳しくはお問い合わせを。

お問い合わせ／西区保健福祉センター健康課
電話 092-895-7073