糸島産イチゴのケーキ

●開業十九周年を迎える人気店

海外で本場のフランス菓子の製法を学んだ上田哲之（てつゆき）さん（54）と妻の公子さん（49）が経営しています。おすすめはつややかなイチゴが目を引く「苺のタルト」（写真＝三百五十円）。大川市の契約農家で無農薬栽培されたイチゴの風味を引き立てるのは、濃厚なカスタードクリームと哲之さん自慢のクッキー風のタルト生地。「口の中で広がる、クリームと生地のハーモニーを楽しんでもらえたら」と哲之さん。イチゴの収穫時期だけ楽しめる春の味です。

ふらんす菓子　ソルシエール
福岡市西区下山門4-4-22
電話番号092（883）5363
営業時間　9：00－20：00
休日　水曜（祝日の場合は翌日）
http://homepage3.nifty.com/sorusier/