クリスマスパーティーの1品に「ミートローフ マッシュポテト添え」

●材料
〈ミートローフ〉
サラダ油………………………小2
玉ネギ（みじん切り）……1/2個（100g）
合いびき肉…………………300g

A   パン粉……………………大2
      牛乳………………………大3
      塩、コショウ………………少々
      ナツメグ…………………少々
      卵………………………1個
      （18cmリング型1個分）

〈マッシュポテト〉
ジャガイモ……………1個（150g）
B   バター……………………大1
      牛乳………………………大1
塩、コショウ……………………少々

〈付け合わせ〉
レタス………………………1~2枚
ドライパセリ……………………少々
ミニトマト（半分に切る）………5個

〈ソース〉
C   ケチャップ…………………大2
    ソース……………………大1


●作り方
(1)フライパンにサラダ油小1を熱し、玉ネギをしんなりとするまで炒め、冷ます。
(2)ボウルにひき肉を入れ、(1)とAを加えてよく練り合わせる。
(3)リング型にサラダ油小1を塗り、(2)をきっちりと詰め、200℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
(4)ジャガイモの皮をむき、乱切りにしてゆで、つぶしてからBを加えてよく混ぜ、塩、コショウで味をととのえる。
(5)(3)が焼けたら皿にあけ、リングの真ん中にレタスを敷いて(4)を盛り、ドライパセリをふり、Cのソースをかけ、まわりにミニトマトを飾る。

[所要時間60分]
[1個分のカロリー 約1179kcal]
[1個分の金額 約1050円]