本マグロ大トロなど八貫

●天然物の魚介のすしを満喫

鮮度にこだわった天然物の魚介のすしが気軽に味わえます。「魚介は地ものを中心に、有明海のものも使用。市場だけでなく、漁師さんからも仕入れています」と店主の溝上州二郎さん（58）。「極上花にぎりコース（みそ汁付き）」（写真、二千六百二十五円）は、本マグロの大トロをはじめ、地もののアワビ、ウニ、活き車エビ、北海道産の生イクラなど八種。新鮮なネタは食感と味が違います。今の時期はサバやアラの握り、四種ある鍋料理もおすすめです。

福ずし
福岡市早良区西新 5-15-28、NEW8西新ビル1階
電話番号　092-822-0330
営業時間　17:30—翌2:30（OS）
定休日　月曜　※年末年始は無休・営業時間の変更あり