何にでも合う万能スープ

切り昆布（乾燥）………………20g
鶏ささみ…………………2本（80g）
A    塩、コショウ………………少々
      酒…………………………小1
      片栗粉……………………小1
      水……………………………600ml
      長ネギ（斜め薄切り）…1/2本（50g）

ショウガ（皮をむき千切り）………1片
B    塩…………………………小1
      しょうゆ……………………小1
      酒…………………………小2
      中華スープの素……………小1
      黒コショウ………………………適量

●作り方
(1)切り昆布はたっぷりの水で戻す。
(2)ささみはそぎ切りにして、Aをもみ込み、下味をつける。
(3)鍋に水600mlを沸かし、長ネギとショウガを入れ、(2)をほぐしながら加えてBで味をととのえ、水気を切った(1)を加えて、黒コショウをふる。

[所要時間30分]
[1人分のカロリー約67kcal]
[2人分の金額約263円]