栄養バランスばつぐん！

●材料（2人分）
サラダ油…大1
豆板醤…小1/2
豚ひき肉…50g
ニンジン（皮をむき細切り）…小1/2本（50g）
玉ネギ（皮をむき薄切り）…1/2個（100g）
木綿豆腐（一口大に切る）…1/2丁（150g）
ピーマン（種を取って細切り）…1個（35g）
中華スープの素…小1
A 水…200ml、しょうゆ…大1、塩…小1/4、こしょう…少々
片栗粉（水大1で溶く）…小1
ごま油…小1

●作り方
（１）フライパンにサラダ油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったらひき肉を炒め、肉の色が変わったらニンジンと玉ネギを加えて炒め合わせる。
（１）（２）にAを加えて沸かし、豆腐とピーマンも加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわし入れる。