●材料（２人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…100g
生ラーメン…2玉（240g）
大根（千切り）…6～7cm（200g）
カイワレ菜…1/2パック（25g）
（根を取る）

〈梅だれ〉
梅干し（種を取り包丁でたたく）…2個
めんつゆ（2倍濃縮）…大2
みりん…大1
ごま油…大1

●作り方
（１）鍋に湯を沸かして豚肉をさっとゆでて取り出しておく。続いてラーメンを入れ固めにゆでて水でさっと洗い、水気を切る。
（２）ボウルに梅干しを入れてめんつゆとみりんを加えて梅肉をのばすように混ぜ、ごま油を加えて梅だれを作る。
（３）器に（１）のラーメンを盛り、大根と（１）の豚肉とカイワレ菜をのせ、（２）をかける。