人気のブラジル豆料理

牛肉や豚肉入りで栄養満点

ブラジル出身の料理人が作るブラジル家庭料理を楽しめます。「ランチメニューの『フェジョアーダ』（写真、八百三十円）がおすすめです」とオーナーの山口輝義さん（36）。ブラジルの代表的な料理の一つで、ブラジル産の黒豆と牛肉、豚肉、ソーセージを、ニンニクや岩塩などを加えて煮込んだもの。あっさりした味ですが、スタミナ満点で夏バテ解消にぴったり。山口さんの実家で作る無農薬や低農薬の野菜を使ったサラダとスープ付き。

ドイスラゴス
福岡市中央区今泉1-1-4　TENJIN I（アイ） BLD2階
092(210)2014
営 11:30-翌1:00（無休）

牛肉と野菜入りフォー

●あっさりしたスープが美味

開店から二十三年になる、ベトナム出身のダン･ダック･ティンさん（56）が営む店。ランチタイムは同国から取り寄せる米麺（フォー）を使った料理が好評。「中でも牛肉入りの『フォー･ボー』（写真、六百五十円）が人気です」とダンさん。あっさりしたスープは、鶏ガラや野菜を煮込み、塩漬けした魚を発酵させて作るしょうゆ「ヌックマム」で味付けしたもの。モヤシやセロリ、大根など野菜もたっぷり入っています。揚げパンとフランスパンの気まぐれサービス付き。

本場ベトナム料理の店
Dang（ダン）
福岡市博多区博多駅前3-26-5
Ｍビル1号館地下1階
092(481)2830
営 11:30-14:00、17:30-22:00（土･日･祝日は夜のみ）
休 第3日曜

カレーで夏野菜を満喫

●手作りナンとラッシー付き

インドや日本のインド料理店で腕を磨いたオーナーシェフのバスネット・ラム・バハドゥルさん（43）が、一年前に開業しました。この時期のおすすめは、ゴーヤーやトマト、ポテト、チキン入りの「夏のスタミナカレー」（写真、千百円）。三十六種以上のスパイスを使ったカレーに、それぞれの食材のうまみが凝縮されています。「辛さは五十倍まで調節できます」とバスネットさん。手作りのナンや自家製ラッシーも付いています。ほかに子ども向けのセットメニューも好評。

インド料理
フォーシーズン　ミラン
福岡市中央区六本松4-9-10　六本松コーポ107
092(731)3132
営 11:00-15:00、17:30-23:30(OS)（無休）

多彩なインド料理味わう

四十種のカレーやカバブなど

インドやネパール出身のシェフが作る、本場仕込みの料理が味わえます。四十種と豊富にそろうカレーが好評。「人気メニューは、料理がいろいろ楽しめる『亞橋ハーフスペシャル』（写真、千二百八十円）です」と店長の増利学さん（48）。チキンカレーと七種から選べるカレーの計二種、炭焼きチキン、スパイシーカバブ、プレーンまたはチーズのナンと多彩な料理がそれぞれ半分の量で、ミニサラダとドリンク付き。ボリュームがあり、カレーは辛さが百倍まで調整できます。

カレー料理専門店
亞橋　藤崎店
福岡市早良区高取1-28-24 セラ藤崎2階
092(844)8778
営 11:00—22:00（OS)（無休）

インド人シェフのカレー

カレーとタンドリー料理

インドムード一色の中でいただく本場インド料理。インド直輸入の五十種類のスパイスを使った本格派カレーは辛さ一倍から五十倍までお好みで選べます。女性限定「お得なレディース七点セット」（写真、千三百八十円）は好評。夏カレーフェアメニュー「なすカレー」（七百円）や「なすとキーマ（ひき肉）カレー」（七百五十円）、「イカとなすのカレー」（八百円）もあります。土製の窯タンドールで焼いたチキンやシシカバブー、ラム肉などのタンドリー料理も大人気です。

インドレストラン  タージー　本店
福岡市南区大橋２-16-１(大橋交差点そば)
092(541)8500
営 11：00−23：00（なし）

南ヶ丘店
大野城市南ヶ丘3-1-8
092(596)0190
テイクアウト・小グループパーティー
(50人)も承ります ●長崎店も有り