●材料（４個分）
レモン…1/2個（60g）
砂糖…50g
粉寒天…4g
水…400ml
紅茶（葉）…大1

●作り方
(1)レモンは輪切り1枚を飾り用にして、残りはしぼる。
(2)小鍋に砂糖と粉寒天と水400mlを入れてよく混ぜ、火にかけてゆっくり煮溶かし、紅茶を加えて茶葉が広がるまで沸かし、(1)のしぼり汁を加える。
(3)(2)を茶こしでこして、プリンカップに流し入れ、冷やし固める。
(4)固まったら皿に取り出し、(1)の飾り用のレモンをいちょう切りにして飾る。