アスパラギン酸で疲労回復
「焼きアスパラと焼き揚げの味噌汁」

●材料
小揚げ……………………1枚（50g）
グリーンアスパラガス…4～5本（100g）
サラダ油………………………… 少々
だし…………………………400ml
みそ…………………………大2～3

●作り方
（１）魚焼きグリルを予熱し、網にサラダ油を塗り、小揚げとアスパラを焼き、小揚げは2cm幅に切る。
（２）鍋にだしを入れて沸かし、みそを溶かしてみそ汁を作る。
（３）（１）を（２）に加え、さっと温め、お椀に盛る。

家族で楽しむおやつ。行楽にも
「バナナとくるみのパウンドケーキ」

●材料
バナナ………………1本（160g）
バター………………………80g
砂糖………………………… 80g
溶き卵…………………………2個
小麦粉（ふるっておく）………100g
くるみ（粗く刻む）…………… 50g

●作り方
（１）リング型にバター（上記の分量外）を塗る。
（２）バナナは皮をむいて輪切りにし、フォークの背で軽くつぶす。
（３）ボウルに常温に戻したバターを入れてよく練り、やわらかくなったら砂糖を少しずつ加えて、白くなるまで練り合わせる。
（４）溶き卵を（３）に少しずつ加えて混ぜる。
（５）（４）に小麦粉とくるみを加えて切るように混ぜ、（１）に流し入れて160～170℃のオーブンで30分くらい焼き、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。